Всяка година главният готвач Найджела Лоусън поставя своя отпечатък върху коледния сезон със своите световноизвестни рецепти.
До края на декември 2020 г. феновете на главния готвач на BBC се надяват да опитат популярната й коледна рецепта по скалист път.
Главният готвач „Готви, яж, повтаряй“ непрекъснато демонстрира кулинарните си умения тази година, независимо дали става дума за солени, меса или десерти.
Ето как да направите коледна рецепта за скалистия път на Ниджела – стъпка по стъпка!
Никога името „Rocky Road“ не е било по-подходящо! Но това все пак е развеселяваща рецепта https://t.co/1X9Ee6usNZ pic.twitter.com/QVKRFLDMr2
— Найджела Лоусън (@Nigella_Lawson) 21 декември 2020 г
Коледа по скалистия път на Ниджела: Съставки
Количеството на използваните съставки ще направи 24 Rocky Road crunch bars.
Изглежда, че тези, които изпробват рецептата, ще трябва да посетят раздела за печене!
Ето списъка с необходимите съставки:
- 250 грама черен шоколад
- 150 грама млечен шоколад
- 175 грама меко масло
- 4 супени лъжици златен сироп
- 200 грама бисквити амарети
- 150 грама бразилски орехи (очистени)
- 150 грама червени глайс череши
- 125 грама мини маршмелоу
- 1 супена лъжица пудра захар
- ядлив блясък
Тоест моя @Nigella_Lawson феста върви добре. Коледен каменист път, меденки и подправени праскови...сега да видим колко ще издържат pic.twitter.com/OibuYnk08A
- Anna Marquiss (@ AnnaMarquiss1) 21 декември 2020 г
- ФИНАЛИСТИ ЗА ПРОФЕСИОНАЛНИ МАСТЕРИ: Запознайте се със състезателите!
Коледа по скалистия път на Ниджела: Рецепта
Приготвянето на тази рецепта не отнема много време.
Въпреки това, готвенето отнема повече от 1 час, така че може да се наложи да изчакате известно време, за да ги опитате сами!
Етап 1: Нарежете и двата вида шоколад на ситно или използвайте шоколадови копчета, направени за топене, и след това поставете в тиган с тежка основа, за да се разтопят с маслото и сиропа на лек огън.
Стъпка 2: Сложете бисквитите в торбичка за фризер и ги натрошете с точилка, за да получите едри и малки трохи; искате някои парчета да хруснат и малко пясъчни развалини.
Стъпка 3: Поставете бразилските орехи в друга торбичка за фризер и също ги натрошете, така че да получите различни по размер ядки.
Стъпка 4: Свалете тигана от котлона и добавете натрошените бисквити и ядки, цели глазирани череши и мини блата. Обърнете внимателно, за да покриете всичко със сиропиран шоколад.
Стъпка 5: Изсипете в тава с фолио (аз използвам една 236 mm x 296 mm / 9¼ x 12 инча), като изгладите горната част, колкото можете, въпреки че ще изглежда неравна.
Стъпка 6: Охладете, докато стегне достатъчно за нарязване, което ще отнеме около 1½-2 часа. След това извадете зададения блок от скалист път от тавата с фолио, готов за рязане.
Стъпка 7: Прекарайте пудрата захар през малко сито, за да почистите горната част на Rocky Road. След това, ако желаете, добавете пръска ядлив блясък за празничен блясък. С дългата страна пред вас, нарежете в нея 6 резена надолу и 4 напречно, така че да имате 24 почти квадрата.
